MENUAK
Taldeak edo ospakizunak direnerako, aurrez eginiko menu itxiak eskaintzen ditugu. Norberak berea osatu nahi badu, bakoitzaren aurrekontu, behar eta nahietara egokitzen gara.
HILEKO MENUA
( Mahai Osoa)
Hasteko
Txipiroi entsalada epela barazki bouquet-rekin .
Perretxiko eta onddo kremotsua barazki kurruskariekin.
Arrrain eta itsaski kopatxoa.
Bigarren platerak
Lupia plantxan otarrainska eta azenario saltsarekin.
Txekor takoa parrilan patata chip-ekin.
Postre
Txokolate beltza hanpatua bere izoskirekin.
Edariak sartu barik
29,90€
% 10 bez sartuta
Iturralde Jatetxea 943 330 461
Ereñotzu auzoa - Hernani
KARTA
Betikoak, berrituak eta urtaroei egokitutako plater sorta zabala eskaintzen dugu Iturralde Jatetxean. Elikagaien prestakuntzarako, teknologia aurreratudun instalazioak eta egur-ikatz parrilla bateratzen ditugu, azken honek arrain eta haragiei zaporean ematen dien ñabarduraz jabetzen baikara. Bertan, beraientzat egokiak izan daitezkeen jakiak aurki ditzakete barazki-jale, zeliakoak edo beste intolerantziaren bat duen orok.
Lehenengo platerak
Urdaiazpiko iberikoa 18,00 €
Foie-gras naturala Armagnac erara sagar karamelizatua eta Pedro Ximénez saltsarekin 17,00 €
Otarrainxka eta onddo entsalada pikillo ozpin-olioarekin 15,00 €
Udazkena entsalada ahuntz gazta eta ezti ozpin-olioarekin 12,50 €
Bakailu carpaccioa patza, pinazi eta espinakak plantzan 15,50 €
Plantxan eginiko ganba freskoak 18,00 €
Perretxiko baby nahaski iberiar kurruskarirarekin 12,00 €
Denboraldiko barazkiak tenpuran 10 €
Odolki kurruskariak Tolosako babarrun eta aza saltsarekin 16,50 €
Arrain eta Itsaki zopa 7,00 €
Perretxiku nahaskia Iberiar kurruskariarekin 12,00 €
Bigarren platerak
ARRAINAK
Lupia plantxan muskuilu saltsa eta otarrainxkekin (Merkatuko prezioaren arabera)
Txipiroi beteak bere tintan ganba ogi kurruskariarekin 16,00 €
Txipiroiak plantxan módena ozpin-oliorekin 16,00 €
* Geure egur-ikatzezko parrilan 2 pertsonentzako
Xapoa (Merkatuko prezioaren arabera)
Errodabailoa (Merkatuko prezioaren arabera)
HARAGIAK
Gure baserritako txuleta kg. 35,00 €
Parrilan eginiko azpizuna hornidurekin 18,00 €
Orein solomosa bere saltsan, gaztain glasatuekin 17,00 €
Uso erregosia, patata krema eta hirugiarrez bildutako daktilekin 18,00 €
Onddoz beteriko txerri hankak urdai iberiar errea eta kalabaza kremarekin 15,00 €
% 10 bez satuta
AZKENBURUKOAK
Denak dira etxean eginak eta urtaroaren arabera aldatzen joaten gara, ezin ezkutatu daitekelarik txokolatearekiko gure zaletasuna.
Bertako oiloen arraultzez eginiko flana 6,50 €
Esnegain izozkia bamillaren kutsuan, "yema clara" errea eta whisky gelatina (gure erara eginiko whisky tarta) 7,00 €
Txokolate txuri eta jogurt zopa kafe izokiarekin 6,50 €
Izozki kopa 6,50 €
Mascarpone gaztaren krema izoztua kafe apar eta txokolatearekin 6,50 €
Txokolate beltz xaflak bere moussearekin mendafin izozkiz lagundua 6,50 €
Mandarina, limoi, magurdin edo sagar cava sorbetea 6,50 €
* Bazkari hasieran eskatzea eskertzen da :
*Ozpinetan salteaturiko fruitu gorriak gazta zuriaren izozkiarekin 6,15 €
*Txokolate soufflea mango zaporezko izozkiarekin toffe marra gainean 7,25 €
*Errezil sagarrez egindako palteltxo beroa, masusta eta magurdi saltsarekin 7,25 €
Kremaz beteriko petit-chouxak txokolatearekin 7,25 €
Postreei laguntzeko ardoak
Ardo gozo eta moskatelak | |
Txuriak | € Txupitoa |
Chivite vendimia tardia Ochoa vino dulce de moscatel |
4,20 |
Beltzak | |
Oporto Ferreira Pedro Ximenez |
3,00 |
% 10 bez Satura
BESTE MENUAK
Taldeak edo ospakizunak direnerako, aurrez eginiko menu itxiak eskaintzen ditugu. Norberak berea osatu nahi badu, bakoitzaren aurrekontu, behar eta nahietara egokitzen gara.
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MENUAK MAHAI OSORAKO DIRA
TALDE HANDIETARAKO 48 h. AURRETIK BAIEZTATZEA ESKERTZEN DA
ARDOEN KARTA
ARDO TXURIAK
D.O. NAVARRA
Castillo de Monjardín Chardonnay
Bodega Castillo de Monjardín
100% Chardonnay
D.O. CATALUNYA
Blanc de Blac
Bodega Conde de Caralt
Macabeo, Xarel.lo y Parellada
D.O. PENEDES
Creu de Lavit
Bodegas Segura viuda
100% Xarel.lo
D.O.RIAS BAIXAS
Lagar de Cervera
Bodegas Lagar de fornelos
100% Albariño
TERRAS GAUDA
Bodegas Terras Gauda
10% Albariño, 20% Loureiro, 10% Caiño blanca
D.O.RUEDA
Fray Germán
Verdejo
Marques de Riscal Sauvignon
Bodegas Marques de Riscal
100% Sauvignon
Bodegas la Soterraña
ARDO GORRIAK
D.O.NAVARRA
Gran Feudo Chivite
Bodegas Julian Chivite
100% Garnacha
D.O. PENEDES
Clos de Juvencia
Segura viudas
Gran Caus
Bodegas Can Rafols dels Caus
100% Merlot
D.O. CATALUNYA
Rosado, Conde de Caralt
Bodegas Conde de Caralt
ESPUMOSOS (SIN D.O.)
Cresta Rosa
Cadelamsa
Lambrusco di Modena
Monteberín
Mateus
Bodegas Sogrape, vinos de Portugal
ARDO BELTZAK
D.O. RIOJA - URTEKO ARDOAK
Muñarrate
Bodega y Viñedos Solabal
Trujalero
Bodegas Varal
100% Tempranillo
D.O. RIOJA - ARDO ONDUAK
Campillo
Bodegas Campillo
100% Tempranillo
El Puntido
Bodegas viñedos de Páganos
Muga
Bodegas Muga
100% Tempranillo
Piérola
Bodegas Fernández de Piérola
100% Tempranillo
Solagüen
Bodegas Unión de Cosecheros de Labastida
100% Tempranillo
Solar Viejo
Bodegas Solar Viejo
100% Tempranillo
Señorio de P.Peciña
Bodegas Hnos. Peciña
Tobelos
La encina bodegas y viñedos
100% Tempranillo
Valserrano
Bodegas de la Marquesa
100% Tempranillo
Viña Alberdi
Bodegas La Rioja Alta
95% Tempranillo, 5% Viura
Viña Salceda
Viña Salceda
85% Tempranillo, 15% Gracianoy mazuelo
D.O. RIOJA - ERRESERBAKO ARDOAK
Barón de Oña
Bodega Torre de Oña
95% Tempranillo, 5% Viura
Campillo
Bodegas Campillo
100% Tempranillo
Muga
Bodegas Muga
100% Tempranillo
Remelluri
Bodega Granja Nuestra Señora de Remelluri
90% Tempranillo,Garnacha,Graciano
Viña Tondonia
Bodega López-Heredia
100% Tempranillo
D.O. NAVARRA - ARDO ONDUA
Ochoa Merlot
Bodegas Ochoa
100% Merlot
D.O. DUERO - UZTA
Finca Resalso
Bodegas Emilio Moro
Tinto Fino
D.O. DUERO - ARDO ONDUA
Arzuaga
Bodegas Arzuaga Navarro
90% Tinto fino, Merlot, Cabernet Sawignon
Hacienda Monasterio
Bodegas Monasterio
Tinto fino
Pago de Carrovejas
Pago de Carrovejas
75% Tinto fino, 25% Cabernet Sawignon
Pesquera
Bodega Ismael Arroyo
100% Tinto fino
D.O. MONTSANT- SEMICRIANZA
Fra Guerau
Bodega Viñas del Monsant
Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cariñena, Tempranillo, Monastrell
D.O. PRIORAT
Vi de Guarda 2002 Morlanda
Bodega Viticultors del Priorat
60% Garnacha tinta, 30% Carinyena, 10% Cabernet Sauvignon
SIN D.O.
Mauro
Bodegas Mauro
90% Tempranillo, 10% otras
VINOS DE LA TIERRA
Codice Vino de la tierra de Castilla
Bodegas Dominio de Eguren
ARDO BOTILA ERDIAK
BELTZAK
D.O.RIOJA
Marques de Cáceres 3/8 Cr.
Unión viti-vinícola
Piérola 3/8 Cr.
Bodegas Fernández de Pieróla
Viña Ardanza 3/8 Rva.
Bodegas La Rioja Alta
GORRIAK
ARDO TXINPARTADUNA
Peñascal
Bodegas Peñascal
D.O. PENEDÉS
René Barbier tradición
TXURIAK
D.O. PENEDÉS
René Barbier
TXAKOLINA
D.O. GETARIA
Txomin Etxaniz
Hondartza zuri, Hondarribi beltz
SAGARDOA
Larre Gain
CAVAK
BRUT NATURE
Gramona Imperial
Macabeo,Xarel-lo, Parellada, Chardonnay
II Lustros – Castelblanch
Macabeo,Parellada, Xarel-lo
BRUT
Conde de Caralt
Macabeo, Xarel-lo, Parellada
BRUT GORRIA
Lavit
Segura Viudas
Trepat, Garnatxa, Monestrell
BOTELLA 3/8
BRUT ERRESERVA
Segura Viudas
Macabeo 50%, Parellada 35%, Xarel-lo 15%
CHAMPAGNE
Henri abelé 1757
Brut traditionel
Möet & Chandon
Chardonnay, Pinot Meuniere, Pinot noir
Veuve Clicquot Ponsardin
Brut
URAK
GIPUZKOA, Lizartza
Agua de Insalus
Insalus es un agua bicarbonatada, sulfatada y cálcica de bajo contenido en sodio de mineralización media, indicada para dietas pobres en sodio; apreciada por su reconocida calidad desde 1.888. Ubicada en las estibaciones de la sierra Aralar y monte Otxabio en un entorno natural único surcado por el río Araxes.
Agua de Insalus
Con gas carbonico añadido
ITALIA, Valle de Bremana
San Pellegrino
Agua con su propio gas natural
Es una agua carente de cualquier aroma desconcertante y con un denso “perlage” de delicadas burbujas. La primera impresión que produce esta agua es la de una frescura tintineante, seguida de una moderada acidez que estimula la salivación, mientras que por su alto contenido en sales minerales deja un agradable y persistente sabor. Este agua nace en San Pelegrino terme, en los Alpes.
REINO UNIDO, Gales
Tau
Es un agua que facilita el tránsito intestinal y tiene efectos diuréticos indicada para dietas adelgazantes y pacientes con hipertensión.Es de mineralización debil y baja en sodio. Fresca y única, esta agua recoge el silencio de las montañas de Cambrian en la costa Oeste de Gales.
Ty Nant
Es un agua mineral natural que emana de los campos de Gales, concretamente de Bethania. Las características geológicas, combinadas con la localización de la fuente, confieren a este agua un caracter neutral y gusto bien equilibrado. De mineralización muy débil que se caracteriza por ejercer un efecto diurético, produciendo una acción mecánica de lavado y arrastre de sedimentos, dificultando así el depósito de cálculos y arenillas úricas y facilitando su eliminación.
NORUEGA
Voss
Procede de los acuíferos de los fiordos noruegos. Se trata de un agua natural sin filtrar de excepcional pureza, ya que sólo contiene 22mg de sólidos disueltos, y en su extracción no se utilizan bombas mecánicas, sino que brota de forma natural. Su característica botella cilíndrica, obra del diseñador creativo de Calvin klein, Nail Kraft.